Багет Франсуа на закваске
Выпечен
из пшеничной муки первого сорта, приготовлен по технологии холодного брожения и
выпеченный в подовой печи. Закваска даёт нежную кислинку, а выпечка на каменном
поде – пористость. Благодаря ручной формовке у багета очень интересный внешний
вид.